ロールケーキ

一度食べてみたいと思っていたロールケーキをようやく先日食べてみました。自宅を利用して開いているロールケーキ工房　空。ロールケーキの種類はたくさんで、その中から選んだものを電話、またはメールで前日までに予約して作ってもらうシステム。うちからは車で５分ほどの場所だし、価格も控えめ、美味しそうなのでいつか注文してみようと思ってたんです。

頼んだのはフルーツ系のとチョコの、２種類。（どちらもハーフサイズで）　材料にもこだわっているそうなので美味しいだろうとは思っていたけれど、実際食べてみたら想像していたより美味しかった！（写真は撮り忘れ・・・）

というのもスポンジがほんと美味しくて・・・食べながら唐津の「たまご色のケーキ屋さん」を思い出してしまった。あそこのロールケーキみたいにしっとりしていながらもふわふわの生地で・・・ちょっと感動。（これでこの価格は安いんじゃないでしょうか？）

チョコの方もラム酒が利いた生地でこれまた美味しかった。ただチョコの方は中の生クリームがもう少し多ければ嬉しかったかも。生地がほろ苦いので生クリームの甘さがほしくなるというか・・・。その分価格が上がってもいいので今度チョコを注文するときは生クリームを増やしてもらおうかな。

メニュー表になくても食べてみたいロールケーキがあったら言うことも出来るようです。ハーフサイズだと量的にも価格的にも気軽なのでちょこちょこ頼んでしまいそう・・・。とにかく種類が多いので、変わったのも含めいろいろ食べてみたいです。

新しいパン屋さん

今日のお昼は新しくできた「童夢の森」というパン屋さんへ行ってみました。西区にあった「童夢パン」がこちらに移転してきたみたいですね。

ずいぶん前から「石釜パン工房」という看板だけ見ていたので、オープンをずっと楽しみにしていました。お店はレンガ作り風で駐車場はかなり広く・・・それでも今日はオープンしたてですごい数のお客さん。店内に入るのに待ちの行列ができていてびっくりです。（半額券をもらえるというのもお客さんが多かった理由でしょう）

ようやく店内に入れても人が多すぎてパンが見れないし、人の洋服のすそがパンに当たってるし・・・そんなのを見てあまりいい気分がしないままいくつかパンを買って帰ってきました。

食べた感想は・・・まあ普通。お店の作りや駐車場の広さ、コーヒーなどの飲み物を無料でもらえて外のテーブルで食べることが出来るということとか、まるで東区のフルフルのようで・・・ああ、ついに我が街にもこのスタイルのパン屋さんができた！という嬉しい気持ちもあれど、パンの美味しさや種類はやはりフルフルには及ばない感じがして少し残念。

でも数種類のパンしか食べてないので・・・とりあえず何度か訪れていろんなパンを食べてみたいと思います。

行列・・・

今日は母の日ということで、近くの産直市場で花を買って夫の実家へ行きました。そのついでにお昼はフルフルでパンを買って食べたのだけど・・・。リニューアルして駐車場とテラスが拡大されてたフルフルはすごいことになってました。お客さんの数が・・・。

お昼を過ぎて２時近かったフルフルなのに、とにかくすごいお客さんで・・・まず店内に入るのに行列ができていてその並んだ状態のまま店内をのろのろ進み、進みながら食べたいパンを取るという感じで。

家族で店内に入って一通り眺めて食べたいパンをそれぞれ選ぶとかいうことが出来る状態じゃなく、家族の代表？が並んで進みながらみんなが食べそうなパンを適当に選んでとにかくなんでもいいからパンを買ってくる・・・みたいな

駐車場とテラスが広くなっても（逆にそれがアダ？）店内の広さは変わらないのでこんな状態になったのかも・・・。駐車場が広くなってもまだ警備員が出るほど混雑するフルフル。すごいなぁ。たしかに美味しいけど。

でも今日はあまりじっくりパンを選べなかったせいか（あれやっぱり取りたかった、と思ってもなにしろベルトコンベアーにように列が進んでいくので戻れない・・・）満足感がなく、しばらくフルフルはいいかなぁとまで思いながら帰りました。

パン買うのにここまで並ぶって・・・今日はフルフルの人気を改めて思い知りました・・・。

大分で食べたもの

大分への帰省は無事終了。今回も、片道４時間私が一人運転して・・・　まあでも慣れました。電車で２時間じっと座ってる方がやっぱり苦痛。

大分では姪や甥も毎日実家に来ていたので息子と３人ワイワイにぎやかで、別府のゆめタウンに行ったり国東の海岸に行ったり。海ではまたシーグラス探しに熱中。天気が良くて暑いほどだったので日に焼けたかも・・・。

お気に入りのカフェ食堂「あおぞら」へも行きました。久しぶりです。息子はいつものことながらかぼちゃグラタン。私はグラタン系が苦手なので食べたことないけどこれ相当美味しいみたいです。これが目当てで息子はいつもついてきます。

私は今回ドライカレー。食欲そそる辛さで美味しかった。息子も私もデザート付きにしたけれど、ここの手作りケーキはどれもさっぱり美味しいので食後でも軽く入りますね。

そして、前から気になっていて帰省したらぜひ食べてみようと思ってたもの。それは、湯布院花麹菊屋のぷりんどら。一度エフコープのカタログに載ってたことがあって、その時は甘そうだと思って買わなかったけれど・・・実は美味しいものだったんですね。食べてびっくり。どらやきにプリンなんて・・・と思ってたけれど、違和感もなく甘さも控えめでどちらかというと大人向け？とっても美味しかったです！

この「ぷりんどら」・・・友人がこの世から旅立つ前に食べさせてみたかった。感想が聞きたい。こういう面白いの食べるの好きそう　

そういえば宮崎で食べて美味しさに感激した肉まきおむすび。ついに福岡にも出店したらしい。場所が中州なのでなかなか買いに行く機会がなさそうだけど、キャナルに行った際にでも寄ってみたいです。

フルフルのパン

用事があって今日は家族で東区へ。一日中雨であいにくの天気だったけどしようがありません。

用事が済んだあとは松崎のパン屋さん「フルフル」へ行ってみました。「めんたいフランス」がすごい人気だと何かの雑誌で読んだので食べてみたくなったのです。

フルフルへ行くのは東区を引越して以来なので６、７年ぶりかな？東区へ住んでいた頃はよく行っていました。まだ息子も小さくて、店内に入るとパンに触りそうになるので店先に停めた車の中で待っててもらって急いでパンを買っていた記憶が蘇り・・・懐かしい気持ちいっぱいで向かったフルフルだけど、お店へ着くと移転していて場所が変わっていましたね　

移転していたとはつゆ知らず・・・時の流れを感じてしまいました。ちょっと寂しい気持ちになったけれど、移転先のお店はすぐ近所にありその店構えを見て目を疑ってしまった・・・。「フルフル・・・いつのまにこんなに立派になったの～！」というショックです。

以前はお店も小さく駐車場も少ししかないのでいつも路上に止めてましたが今度のお店は駐車場がとっても広い！お店もとても素敵です。

それに、雨なのにあの広い駐車場がいっぱいで警備員さんまで出てるし。とにかく以前のフルフルとはあまりに違ってほんとにびっくりしました。

店内はお客さんでいっぱい。ドア付近にはめんたいフランスの焼き上がりを待つ人たちがじーっと立っている・・・。ほんとに人気なんですね～。

残念ながらめんたいフランスの焼き上がりまで待つ時間はなかったので、その他のパンをいろいろ買ったけれど、パンの方は昔のフルフルと変わらずリーズナブルな価格設定だし、だけど種類はたくさん増えていて選ぶのに苦労するほど。それにやっぱりここのパンは美味しいです。

無料でコーヒーやお茶が用意されてるのも昔と変わらずで嬉しい。お店が大きくなって、イートインできるスペースも出来ていたのでまたゆっくり訪れたい。ここを目当てで夫の実家のある東区へ行く回数が増えるかも　食べてみたいパンがたくさんあったのでしばらく通いたいです。

その後は夫の実家へ行き、義母をまじえてレイクサイドホテル久山の温泉「湯の湖」へ行ってきました。露天の種類がたくさんで楽しかった～。ワイン風呂が良かったです。

美味しいロールケーキ

伊都菜彩のスイーツコーナーがますます充実してます。中でも、食べてびっくり！とても美味しかったのが伊都菜彩オリジナルのロールケーキです。

このプリンロールだけもう数回買って食べているけど本当に美味しい。保冷剤入りで売られているので持って帰るのも便利。５００円という価格も買いやすいし（普通のロールケーキの半分ほどの長さだけど）家族３人で一切れずつ食べる分にちょうどいいです。

作っているのは志摩町の「甘いさくらんぼ」というケーキ屋さんのようですね。ロールケーキがこんなに美味しいとなると他のケーキも気になってしまいます。

これに並行してCURRENTの商品も増えました。パンだけじゃなくロールケーキやプリンに焼き菓子なども置かれるようになって・・・もうこのスイーツコーナーは素通りできない。というよりこういうの目当てでついつい伊都菜彩に足が向いてしまいます^_^;

伊都楽の新メニュー「牛乳コーヒー」も美味しい。観葉植物や花も安いし、産直市場はほんとに楽しいですね♪

ところで気になっているロールケーキのお店が１件。子供のスイミング教室の掲示板でこんなかわいいチラシを発見しました。自宅で営業されてて１日２０本限定の完全注文販売のお店。かなり興味を持ったので電話番号だけメモして帰って電話してこのメニュー表をもらってきました^_^;　伊都菜彩からすぐ近くのほんとに普通の民家で・・・若い女の子が出てきてくれました。今度実際注文して食べてみたいです。

種まき その２

今日はようやく朝から晴れ。土曜日に蒔いた種が気になってしようがなかったので午前中家事を終わらせて即畑へ向かいました。

そうそう、その前に伊都菜彩へ寄ってみた。いつも午後からとかしか行かないのでけっこう商品が減った状態だけど開店直後はやはり品数が豊富ですね。お客さんも昼間より多いし。こういうとこはやはり午前中が狙い目なんでしょう。新鮮なお魚もたくさんあったし、改めて見ると安い。今度から魚はここで買おうか・・・。

そして今日はCURRENTのパンも無事買えました。クリームパンと天然酵母レーズンパンなど買ってみたけど、思いのほか美味しくて大満足。これなら志摩町のお店の方へもぜひ行ってみたいです。

今日蒔いた種は、サラダあかり（茎の赤いほうれんそう）、水菜、ラディッシュ、にんじん。早いもので、土曜日に蒔いた大根、かぶ、ルッコラはもう芽が出ていました。芽が出るのって収穫の時より嬉しいかも。昨年の残りの種を使ったので心配してたこともありなおさら嬉しいです。

さて種まきはまだまだ続く。オクラやピーマンを片付けたら玉ねぎや小松菜、アスパラ菜など蒔きたいなと思ってます。

伊都菜彩

昨日久しぶりに伊都菜彩へ行ってみました。そしたらちょっと行かないあいだにパンや手づくりお菓子のコーナーが以前より充実していてびっくりです。

なんとパンコーナーには志摩町のCURRENTのパンが登場！種類はとても少ないですけどね。でも志摩町まで行かなくてこういう場所でちょっと買えるのはなんとなく嬉しい。一度CURRENTへ買いに行ってみようと思っていたけれど、その前にここで買って美味しいかどうか試してみたい。残念ながら昨日は売り切れてなかったけど・・・。早めに行かないと買えないほど人気なのかな？それとも土日だけの入荷？試しに今度は早い時間にお店へ行ってみたいです。

デザートコーナーは志摩町の雛游庵さんが登場です。チーズケーキやスィートポテト、豆乳ドーナツにプリンなどが置かれていました。たしかここのチーズケーキは美味しいのですよね。ちょっと高めだったけど（手づくりお菓子コーナーにしては・・・）そのうち食べてみたいなぁ。昨日は豆乳のドーナツを買ってみました。もちもちしてすごく美味しかったです！

私はいつも伊都菜彩へ行くとSugar Houseさんのババロアが好きで買っているのだけど・・・今度からいろいろ悩みそうだ。（嬉しい悩みだけれど）

そして毎回思うこと。手づくりお菓子を産直のお店へ出荷するのってどれくらいの儲けが出るのでしょうね？

感動のクロワッサン

行ってきました。三日月屋（*^_^*）やっと食べることが出来て嬉しい！しかも期待を裏切ない美味しさでした。

お店に着いたのは１１時くらいだけど、お客さんはひっきりなし。しかも、まとめ買いをする人が多いですね。でも一人１０個までと決められていました。

私が買ったのは、ごま・よもぎあずき・きなこ・チョコレート・シナモン・メープルの６個。家に帰ってオーブントースターで少し焼いて・・・そうするとまるで焼きたて。外はパリパリで中はもっちり。こういう食感のクロワッサンははじめて食べたような気がするけど、これはやっぱり天然酵母だからなのかな？私はこういうもっちり感のあるクロワッサンって好きです。かなりはまってしまいました。家族にも大好評！これはわざわざ買いに行ってもいいかもしれない。美味しかった～。とりあえず全種類食べてみたいです。

そうそう、薬院六つ角で西通りプリンも購入。コラーゲンたっぷりだということで一度食べてみたかったんですよねぇ。で、味ですが・・・なるほど濃厚～。カラメルはほろ苦くてそれをかけるとちょっとさっぱり。確かに本格的な味で「美味しい」と思ったけど、ちょっと私には濃厚すぎて１個食べるのがきつかった。相当お腹がすいてる時ならいいかもしれない(^_^;)何種類かあったので今度は違う味を試してみようかな。

でも、プリンって意外と自分の好みの味を探すのむずかしいですね。私は濃厚タイプは胃がもたれて苦手なのでなおさら・・・。ああでも思い出したのが、近所のイタリアンのお店「月のさかな」の手作りプリンはさっぱりしててかなり好みでした(^_^)

今日のお昼は日本茶カフェのお茶の樹にて。あちこち歩き回ってお昼を食べたのは２時・・・。こんな時間だとお茶の樹のヘルシーなランチがちょうどいいですね。おだんごと京番茶もついて６３０円。一人で買い物行ってお昼を食べようと思ったらだいたいいつもここ。意外と気に入ってます。

お楽しみのパン

週明けの午前中から今日は大忙し。病院へ行ったり市役所へ行ったり。車を出したついでに花の苗や土を買いに行ったりと、あれもこれもと用事をまとめて片付けていたらお昼をとっくに過ぎてしまいました。

まあ家にいるとお昼はあまりまともに食べませんが・・・今日はお店の前を通ったので久々にベーカリーＨＡＲＥに寄ってみました。

見た目のかわいさで選んだこのパン。オレンジ色はかぼちゃです。そのかぼちゃの下にはカスタードクリーム。予想に反して甘さ控えめでサクサクでとても美味しかった！小ぶりながら２００円もしたけれど、これなら許す。疲れて帰ったあとの美味しいパン。癒されました。今日は食パンもあったのでラッキーです。

三日月屋に行きたい

以前、図書館で見つけた児童書「つるばら村のパン屋さん」という本がきっかけで、このつるばら村シリーズにはまってしまった私・・・。このパン屋さんの名前は「三日月屋」というのですが（クロワッサンが自慢のため）先月ふとしたことから福岡に「三日月屋」というパン屋さんがあることを知りました。クロワッサン専門店だそうです。

しかも、そのパン屋さんは今とても人気で（全国ネットのテレビ番組で紹介されたため）配送などは１ヵ月半から２ヶ月待ちだとか。

本店は北九州の若松。福岡では薬院に昨年８月にオープンしたらしい。

こんな有名なパン屋さんの存在を知らなかったなんて・・・パン好きとしてはかなりショックを受けました(^_^;)ただの美味しいパン屋さんというだけなら「へぇ～」で終わるけど（近所にも美味しいパン屋さんがあるわけだし）クロワッサン専門店と聞いたら行くしかありません（笑）種類も多く写真を見ただけで美味しそう。ぜひとも全種類食べてみたいです。

お店のＨＰを見ると日曜日が定休日だということで、仕事期間が終わったら平日に行こう！とずっと楽しみにしていました。そろそろ行こうかな。天神での用事を計画的に済ませたいので今、日程を考え中。もちろん薬院まで歩きますよ～。（どうかクロワッサンが期待はずれでありませんように^_^;　）

好みの食パン

今日は本当に久しぶりにBAKERY HAREさんに行ってきました。ここは日曜がお休みなので、働いてるとなかなか行けないんです。目当ての食パンは、たまたま売り切れてて買えなかったけど数種類のパンを買って帰ってきました。アーモンド風味のクロワッサンやデニッシュなど。美味しかったです。

でもやっぱりここで一番好きなのは食パンかな。ほんとに美味しいんです。買えなくて残念。今度から焼き上がりの時間を把握していこう。　

ここの食パンを食べてからというもの、ホームベーカリーで焼いた食パンが妙に苦手になってしまった・・・。リッチすぎる味で飽きてきたというか。バターの分量が多いのかな？参考にするレシピを変えたらいいのか？やっぱり天然酵母で手ゴネでシンプルな材料で焼くパンがいいなぁ。食パン用の型を買おうかなぁ。とはいえ、プロのパン屋さんの作る本当に美味しい食パンに出会うと、自分じゃ無理だと諦めてしまいますね・・・。

まあ食パンはともかく、ぼちぼちパン作りを再開したいです。

お昼はHAREパンを

今日は学校の参観があって午前中お休みをもらいました。普通の参観ならパスしたかもしれないけれど今日は１０才の「２分の１成人式」ということで体育館で学習発表プラス、いちおう式らしく子供たちの決意表明や校長先生のお話などがありました。私は１時までに出社しないといけないので最後までは観れなかったけど・・・式の終わりにはサプライズで子供たち全員が声をそろえて父兄に向かって感謝の言葉を投げかけたらしい。なんて言ったかは誰かに聞かないとわからない。息子に聞いてもイマイチはっきりしないので(+_+)でも最後まで参観した父兄は感動したんじゃないでしょうか？親への宿題だった「子供への手紙」も今日渡されたようで・・・涙を浮かべながら読んでる子もいたとか。うちの子も家に帰って大事に机にしまってました(^_^)

さて、そんなわけで・・・お昼はＨＡＲＥパンにしようと思い立ち、参観の前に車でひとっ走り買いに行って来ました。

ＨＡＲＥパンのレーズンバージョンと焼きカレーパンときりかぶというパン。焼きカレーパンは牛すじ入り。きりかぶはシナモン風味でサクサク。どちらもほんとに美味しかった～。時間がなかったので急いで食べてしまったのが残念。ゆっくり味わって食べたかったです。ところで久しぶりに行ったら店内にテーブルがひとつ置かれてました。お店の前にも木製テーブルといすがあったので、イートインできるようになったのかな？

しかしロケーション的にはちょっと残念。南風台のような高台にあったら景色も良くて最高だったでしょうね。あの場所にベーカリーカフェがあったら私はしょっちゅう行きそうです。

久々のパン作り

今日はなぜかやる気がわいてきて久々にパン作り。図書館で借りたパンの本数冊に刺激を受けたかも？

焼いたパンは初めての調理パン系。ぱん工房「くーぷ」のみかさんのレシピ本を借りてみたところ、アスパラロールというのに惹かれてしまって・・・アスパラはないけど畑で採れたブロッコリーがたくさんあるのでそれでアスパラロール（というかブロッコリーロール）を焼いてみました。ドライイースト使用で小麦は岩手のナンブコムギ。もちろん手捏ねで頑張ってみました。生地は牛乳やバターを使ったものなので、久々の生地作りに四苦八苦したけど（一気に牛乳入れすぎてベタベタに・・・）なんとか発酵も成功。やっぱり発酵して生地が膨らんでいくようすは見てて楽しいですね。

出来上がったパンはこちら。ブロッコリーでもどうにか巻けてなんとか形になりました。まあまあ美味しかったです！（特に焼きたては）調理パンもたまにはいいですね。何も天然酵母にこだわらなくてもイーストを使えば気軽に焼けるものだと改めて思ったり・・・（笑）

同じく図書館で借りた高橋雅子さんのこちらの本を見ても、少しのイーストでゆ～っくり時間をかけて発酵させれば天然酵母とはまた違った味わいのある美味しいパンが焼けると書かれていて・・・こういうやり方もあるんだ～とちょっと面白く思いました。イーストの量も「ええ！これだけ？」というくらい少ない。いつかこのやり方で焼くパンも試してみたいです。

手軽にイーストで焼いても・・・と思う反面、もう１冊借りたこの本を見たらやっぱりこだわって作るパンにも惹かれます。

この本はイラストたくさんで面白かった！こだわりパン屋さんといっても、農家の方や普通の主婦が集まって・・・とかそんな感じで、地元で採れる小麦や素材を使って、酵母も自家製、フライパンや手づくり石窯で焼いたり・・・試行錯誤しながら美味しいパンやお菓子を焼いている方たちのこと。なんとレシピもついていました。

この本の中で紹介されてたパン屋さんで、近くだったのは大分の２件と阿蘇の２件。日田の山の方にある「おかあさんのパン工房」と三光村のサンパルファクトリー。阿蘇ではペンション海猫屋に併設されてるパン工房ラ・ヴィ、そしてヤマGENさん。

海猫屋さんは朝食にラ・ヴィの焼きたての天然酵母パンが出るそうで・・・食事もオーガニックで良さそうだし阿蘇に遊びに行く機会があったらここに泊まってみることにしよう！と思ったりしました(^_^)

たまご色のロールケーキ

今日は息子と二人唐津へお出かけ。（主人は仕事です）ちょっと前から「たまご色のケーキ屋さん」のロールケーキが無償に食べたくなって・・・。今日は我慢できずに、気分転換のドライブもかねて唐津へ向かってしまいました。

唐津方面はしばらく行ってないような気がして過去の手帳を見ると、なんと昨年の６月以来！そんなにご無沙汰してたとは・・・！やっぱり近くにイオンが出来たのが影響してますね～。それまでは唐津のジャスコへたまに行ってましたから。

そんなこんなで久々の唐津。海岸沿いを走るのはやっぱり気持ちいい。車も少なくてスイスイです。３０分ほどで「たまご色のケーキ屋さん」に到着。

ケーキ屋さんといってもここは普通の民家の造り。看板がなければ全くわからない。なのにお客さんはひっきりなしで夕方にはもう売り切れてしまいます。

今日はロールケーキとシュークリームをそれぞれ１個ずつ注文してお座敷でいただきました。セルフサービスで蕎麦茶が自由に飲めます。 このお座敷もまったく普通の和室。親戚の家に来たかのように寛げる。この和室の雰囲気が大分の実家に似てるところがあって、息子は「ばあちゃんちみたい」と言いながら食べてました（笑）

そして相変わらずロールケーキは不思議な食感。ケーキというより玉子焼きのような感じで・・・でも妙にくせになるんですよね～。甘くないけど美味しい。いい卵を使って、それを生かしてる感じ。ここのロールケーキは子供も大好きです。もちろんシュークリームもカスタードが絶品で美味しい。久々に食べて幸せでした。店内には卵も売られてます。今日も１パック購入してきました(^_^)

帰りはマリンセンターおさかな村でブラブラ。漬物の鶴屋さんをのぞいたらキムチがあまりに美味しそうで吸い寄せられるように店内に入ってしまった。たくさんの漬物・・・いろいろ味見したけどやっぱりキムチ関連が美味しいですね～。キムチでも辛さはいろいろ。どれにしようか悩んだ結果、味が一番好きだったカクテキを購入。それと息子のリクエストで豆のりも。どちらもご飯が進みそう(^^)息子と私・・・漬物好きなので鶴屋さんはたまりません。けっこう味見したなぁ。ご飯までいただいて（笑）楽しい買い物でした。

毎日暖かい暖かいと言ってるけど今日は車に乗ってると暑いくらいだった。帰りは鳴き砂で有名な姉子の浜でしばし休憩。以前訪れた時は上手に歩くと「キュッキュッ」と音がしたけど今日は鳴かなかった。天候や砂の湿り具合によるのかな？ちょっとでも汚れたら鳴かないというけど・・・。たばこの吸殻を１本見たのでそういうのも原因かなぁ？こういうとこを汚す人の神経がわからない。残念・・・。まあでも久々の海は癒されました。佐賀方面は車が少なくて快適。今度は足を延ばして平戸あたりまで行ってみたいな。

今日のHAREパン

今日も上着がいらないような陽気。自転車日和です。お昼前から自転車であちこち行って雑用を済ませ・・・最後に（またまた）BAKERY　HAREさんでパンを買って帰宅。

今日買ったパンはこれだけ。（もちろん食パンも買ってます）行くたびに新しいパンが増えてるような気がするけど・・・とりあえず全種類食べてみるつもりなので買ったことないものから迷いながら選択しました。

マロンのデニッシュは中にカスタードクリームが入っていて上にかかったマロンクリームと一緒に食べると最高でした。ちょっと高めだったけど買ってよかったな～。バターたっぷりのデニッシュもさくさく。ほんとに美味しかったです。かぼちゃの餡がかかったパンは、よく見るパンだけど・・・ここのはフランスパン生地で焼かれていたのでまた違った味わい。これも美味しかった。メロンパンは子供が食べたけど、見るからに美味しそう。あっというまに食べてしまってました。

やっぱりいいですね、ここのパン屋さん(^_^)　食パンをスライスしてもらってるあいだ店内を改めて眺めてみたけど、間接照明を多用してるから雰囲気がいいんだなぁと思いました。こういうお店、自分でも持ちたくなります。

やっぱり花粉症？

ゆうべは１０時前に就寝・・・。そのおかげかだいぶ体はラクになりました。でもまだまだ声がかすれて出なく、出ても森進一状態。なのに午前中電話が鳴ったら思わず出てしまい、「はい」と言おうとしても声が出ない。口パクしかできなくて・・・焦りました～。咳をしたりで風邪ひいてることを表現し・・・ほぼまともに受け答えできないまま電話は終了。図書館からのリクエスト本が準備できたというお知らせで・・・たいした電話じゃなくてよかったです。でもいったい何の本なんだろう？たくさんリクエストしすぎててどれか検討つかない^_^;

ところで、畑。午前中、頑張って行ってきました。最近あんまり顔を出さないので畑は草がボウボウ。荒地に近くなっていた・・・。ブロッコリーの一部は菜の花化してたし。そんな中、残り少ない大根を１本抜いて、にんじん・ブロッコリー・白菜を収穫。これでもう帰ろうとしたんだけど、ベテランさんの畑に囲まれてるうちの畑があまりに見苦しいので草取りも少しした。そのお隣さんからのアドバイスでは、じゃがいもを植えるならもう早めに植えた方がいいということで・・・。近々主人を連れて草取りから何から手伝ってもらわないと私一人じゃじゃがいも植えるまでは無理だな、と思いながら帰ってきました。あぁでもやっぱり畑に行くのはの～んびりした気分になっていいですね。もう春みたいにポカポカなので気持ちよかったです。

なんて気分よく帰ってきたはいいけれど、帰ってみたらまた熱が出ていた。それだけじゃなく、やっぱり花粉症ではないか？と思い始めてきたんです。くしゃみが出たり、水のような鼻水が無意識にたれる・・・頭もぼーっとして車の運転が怖かった。風邪のような、花粉症のような・・・やっぱり病院へ行ってみようかな(+_+)

そして実は・・・畑の帰りはまたまたベーカリーＨＡＲＥさんへ。食べたくなったんです。そしたらオープン初日と違って今日はパンの種類が増えてたなぁ。美味しかった食パンと、今日はクリームパンとガーリックフランスを購入。ここのパンはとりあえず全種類食べてみようかと思っています^_^;

でも今日食べたガーリックフランスは、好みの問題だろうけど・・・私としては駅下のスーパーに入っているパン屋さんのガーリックフランスの方が美味しいと思ってしまった・・・。ガーリックバターがたっぷりの方が好きなので。でもクリームパンはすごく美味しかったです！バニラビーンズがしっかり入っていて、それほど甘くない。好きなタイプのカスタードクリームだったので嬉しい。

今日もここのパン屋さんの話で終わりました^_^;　

引き続き・・・

今日も風邪は相変わらず。微熱は下がらないし、おまけに今日は声も出ない。市販の薬ってほとんど効果ないですね。病院行った方がいいかな・・・と思いつつ、朝薬を飲んだら睡魔が襲ってきて数時間寝込んでました。そしたら少しはマシになったような？結局、着替えて外へ出るのも面倒なのでこのまま家にこもって大人しくしてました。

主婦はこういう時でも家事が待ってるのでツライですねぇ・・・。夫婦だけだったらなんとかなるけど子供はやっぱりまだ世話がいるし。

それにしても、こんな天気のいい日に家でぼーっとしてたらかなり凹みます。今日は畑に行こうと思ってたのにそれも叶わず・・・。明日からは雨だというのに貴重な晴れ日を無駄にしてしまった・・・。

こんな一日でしたが、ちょっとした感動が一つ。昨日買ったベーカリーＨＡＲＥさんの食パン。超美味しかったんです！イギリス食パンのような軽い焼き上がりなのに中はふわふわでちょっともっちり。大げさかもしれないけど食べて感動。かなり私のツボに入りました。

普段、家ではホームベーカリーで焼いた食パンを食べてますが、確かに市販のよりかは美味しいけどＨＢで焼いたパンっていろいろレシピを変えても妙に飽きるんですよね・・・。リッチな味になりすぎるのでしょうか？でも、このベーカリーＨＡＲＥさんの食パンは飽きなさそう。ＨＢで焼いた食パンより断然美味しいと私は思ってしまいました。こういうのはプロじゃないと無理ですね。また買いに行きたいです。（こんなに褒めちぎってますがＨＡＲＥさんの知り合いとかではありません^_^;　）

かわいいパン屋さん

今日も相変わらず風邪ひき状態。ちょっと気になったのが、よく考えたら私は毎年この時期にこういう症状の風邪をひく・・・そしてけっこう長引くんですよね。これってもしかして花粉症なのか？？そう思って花粉症の症状を調べたけど、私のような筋肉・関節の痛み、のどの痛みは花粉症というよりやっぱり風邪ですね。鼻水・くしゃみは全くないし。

寒くて体もだるい。試しに熱を計ると案の定微熱があった。というわけで今日はヨガはお休みすることに決定。こんな日にストレッチなんかしたら余計熱が上がりそう・・・。

しかしこういう状態でも今日オープンのパン屋さんには行った（笑）自転車こいで地図を頼りにたどり着いたＢＡＫＥＲＹ　ＨＡＲＥ。小さなかわいらしいお店でした。（カメラ忘れたのが残念ですが）内装もシンプルでいい感じ。

売ってあるパンは思ったより本格的。種類は少ないけどたぶんどれもこだわってて自信作なんでしょう。こういうタイプのパン屋さんはいいですね～。お店の雰囲気も好きだったので味にも期待しつつ帰ってきました。

買ったのは食パンとよもぎあんぱんとここの看板メニューであろうＨＡＲＥパンのプチサイズ。オープン記念でクッキーをもらいました。

気になる味の方は・・・どちらもすごく美味しかったです。よもぎあんぱんの餡はつぶあん。この餡が美味しかった。ＨＡＲＥパンはクランベリーとくるみ入りにしたんですが、こうばしくて深い味わい。シンプルなパンはやっぱり美味しいですね。

食べながら、天然酵母とは書いてないから天然酵母ではないのかな？どういうとこで修行したんだろう？などいろいろお店のことが気になってしまいました。パンフレットとかあると嬉しい。どっちにしろ、このパン屋さんは自分の「お気に入りパン屋さんリスト」に入りそうです。パン作りのお手伝いとか募集してたらちょっと考えてしまいそう（笑）小さなこだわりパン屋さんて（私の勝手な印象ですが・・・）いいですよね～。どうか前原に定着しますように。

りんごとさつまいものヨーグルトケーキ

食べきれずに残っていたりんごとさつまいもを使ってケーキを作りました。ネットでレシピを調べたら作り方はさまざま。とにかく早く食べたかったので材料が家にあるものでできるレシピを選択して、型もなかったので天板で焼いてみました。（レシピを参考にしても結局は適当・・・）

りんごとさつまいもの他にレーズンも入れ、プレーンヨーグルトを生地に混ぜてます。パンもそうだけどこういうお菓子って窓から焼けていくようすを眺めるのが楽しいですね。出来上がりはまあまあ。子供がシナモンが苦手なのでシナモンはほとんど入れてないし、なんか淡白な味で・・・おやつというより朝食にいいようなケーキになったけど、まあおいしかったです。（私は物足りないのでこれにシナモンシュガーを振りかけて食べました）

そして今日は今年はじめての図書館通い。ちょうど市の成人式が終わった時だったようで、会館から新成人の人たちがたくさん出てきていました。いまどきの着物はみんな素敵ですね。うらやましかったです。

食べてばかり・・・

朝早く起きた息子はクリスマスプレゼントを発見して大騒ぎ。包みを開けるとほしかったレゴのグリーンドラゴンが入っていて大喜びしてました。まだまだ完全にサンタクロースの存在を信じていて興奮してるようすはかわいいものですね。午後から遊びに来た息子の友達は「DSを頼んでたのに時計がきた」と言っていて笑えたけど、息子の周りはまだどの子もサンタクロースがいるものと思ってるようです。

そんなクリスマスの今日は天気も良くて大掃除日和でした。まずは車の掃除から・・・と思って（先日の黄砂まじりの雨であまりにも汚れたので）いつものスタンドへ行きキーパーコーティングしてもらいました。前回のコーティングの効果も薄れてきてたので、これでまた新車みたいに蘇ってくれるでしょう。車も喜んでるかも？

コーティングしてもらってる間は即興詩人へ行ってシュトーレンを無事に購入。年内営業は今日までだったので絶対買うつもりでいました。見るからにおいしそうです。

で、切ってみたらクリスマスカラーがのぞいてちょっと興奮。凝ってますね。ドライフルーツたくさんにクルミなども入っていて・・・食べるともちろんおいしかったです！本当に味わい深くてこんなにおいしいシュトーレンは初めてかも。食べながら幸せを感じました。誰かにプレゼントすればよかったなぁ。やっぱりここのパンは最高です。

一昨日のチーズケーキにはじまり、昨日はイチゴの生ケーキ。毎日美味しい美味しいと食べてばかりでそろそろ大掃除で体を動かさないとヤバイかも・・・。

ケーキ作り

今日は予定通りクリスマスケーキを作りました。この日のためにハンドミキサーを買ったのだけど、今まで原始的に泡だて器でシャカシャカやってたのがなんだったのか？というくらい簡単にスポンジ生地や生クリームが作れ・・・思ってた以上にラクにケーキが出来上がりました。泡立てさえクリアしたらなんとかなりますね。

息子とデコレーションしたので見た目は悪いけど（クリームがキレイに塗れなくて・・・）味はよかったです！お店で売ってるのと変わらない・・・と思いました（笑）純生クリームとイチゴのケーキなんて誰が作っても味はそう変わらないものなんでしょうね。これじゃあ買ったより作った方がいい。安上がりだし。博多あまおうにしたところイチゴが大きすぎてカットしたら中に挟んであるイチゴが出てきたりしてボロボロになったので、写真の姿はほんの１０分程度。出来上がったとたんに試食会になりました・・・。

そしてもう一つ・・・実は昨日はベークドチーズケーキを作りました。レシピを見てたらどうしても食べたくなって、簡単だったのでクリームチーズを買ってきて作ってみました。材料に対してケーキ型が大きかったので薄いケーキになったけど、これまた超がつくほど美味しくて！子供にも大好評。私も好きな味だったのでしばらくはまって作り続けそうです・・・。

それにしてもハンドミキサーさえあれば面倒なケーキ作りも気軽な感じに思えてきました。パンといいケーキといい、作るのはいいけど食べ過ぎて太らないようにしなければ・・・。

パン作りのスランプ

即興詩人でスィートブレッドを買ってきました。カスタードとオレンジピールのパンです。ほんのり甘くて中に入っていたオレンジピールもとてもおいしかったのだけど、もしかして自家製のオレンジピールなのかなぁ？そんな気がちょっとしました。いつもながらメニュー表も素敵です。

ここのパンを食べると、自分の焼くパンを「なんじゃこりゃ？」って思いますね・・・。実際はそんなにまずくはないんだけど、大げさに「こんなもの食べれない」って感じます。

先週焼いたレーズンパンです。見た目はまあまあだけど、捏ね方と水が少し足りなかったようで（自分で自覚がありました・・・）中の膨らみが悪く硬くてまずいパンになりました。やっぱり捏ねることに手を抜いたら駄目だなぁと反省。

そして今週焼いてみたバターロール。これはしっかり捏ねたので中はふわふわでした。見た目は悪いけど、味もまあ普通に美味しかった。でもなんかイマイチ・・・。酵母が弱ってきたからかも？美味しいけど味わいがないパンになりました。

そろそろ新しい酵母を仕込まないといけないけど、今はパンを焼くことにちょっと意欲が下がっています。今日久しぶりに即興詩人のパンを食べて「やっぱりこんな美味しいパンは作れるはずがない・・・」と思ったりして。

気分転換に普通にイーストを使って生地作りまでを機械にまかせ、シナモンロール作りに集中して練習してみようかなぁと思ったりしています。それでおいしいのが出来たら自信になりそうだし。あちこちパン屋さんに行くたびにシナモンロールはとりあえず買ってみるけど、どれも甘くてなんかイマイチで・・・やっぱりかもめ食堂のがシンプルでおいしそうに見える。映画のパンフレットにはシナモンロールのレシピが載ってるそうですね。それを知ってパンフレットがほしくてたまらないけどもうヤフオクとかでしか手に入る方法がなさそうです・・・。

麦の木に行ったものの・・・

今日は二丈町のホームセンターに行ったついでにその近くのパン屋さんに寄ってみました。ママの手づくりパンと食事の店「麦の木」です。ここはけっこう有名なとこだけど、一度どこかのスーパーにあったのを買って食べた記憶がうっすらあるのみで・・・今日は初めてお店を訪れてみました。

早く行かないと売り切れてしまうパンもあるとかで、お昼前に張り切って行ってみた。一日限定２０本の２斤食パンはもうなかったけど、１斤のがひとつだけ残ってたのでそれをまず取って、評判の二丈バーガー最後の１個とシナモンロール（これも最後の１個だった！）黒糖メロンパン、クリームパンなどを買う。食パンは昨日の夕方のものだからということで１００円引きにしてくれました。「え？昨日の・・・」と思ったけど、すぐに冷凍するからまあいいかと思って・・・。とにかく、食べてみたかったパンが買えて満足して帰りました。

で、まず食べた二丈バーガーはなるほどハンバーグが手づくりでなかなかおいしい！でも微妙にパンがパサついてるように感じたけど寒かったので冷えたせい？？そしてシナモンロール・・・これも普通においしかったけどやはりパン生地が少しパサついてるように感じた。そんなことを思いながら食べつつ、ふと黒糖メロンパンの袋に目をやると・・・なんと製造年月日は土曜日ではないですか！２日前に焼いたパンってこと・・・？もちろん賞味期限内なので何も問題ないといえばそうなんだけど・・・なんかショック。パン屋さんにあるパンはその日の朝焼いたものではないのか？そう思い込んでるので買う時に製造年月日を見もしませんでした。

他のパンは製造年月日がなかったのでその日に焼いたものなんだろうけど・・・。麦の木のパンはスーパーなんかにも卸してるようだけど、作りすぎたのかな？志摩町にできたイオンスーパーセンターにもあるらしいし、オープン用にたくさん焼きすぎたとか？それにしても・・・買いに行った日が悪かったのかもしれないけど、みなさんが絶賛するほどではなく私には普通のパン屋さんという印象が残りました・・・。まだ食べてない食パンを食べれば印象が変わるかな？あとクリームパンもまだ食べてないし。（二日前の黒糖メロンパンも・・・）私は新しいパン屋さんを試すときは絶対クリームパンを買うんです。カスタードが自分好みだとそれだけで好きなパン屋さんになる（笑）カスタードってお店によって違うし・・・人それぞれ好みがありますもんね。食パンとクリームパンがイマイチだったら私はもう麦の木に行くことはないかなぁ。そうそうこの近くにもう１件カントリーオーブンというパン屋さんがあるけど、ここのパンは私はけっこう好きでした。フランスパンにこだわりがあるとこみたいですね。

今日はついにトレーシングペーパーを買った。これでやっと消しゴムはんこが作れる！年賀状を楽しみにしててください。

宮崎から届いたもの

今日は宮崎から美味しいものが届きました。その名もチーズ饅頭。なんでも宮崎発祥のお菓子らしいです。

どうしてこんなものが届いたかというと、先日放送されたドラマ「氷点」の録画を宮崎の友人から頼まれ（宮崎では放送されなかったので）そのビデオテープを送ってあげたお礼でいただきました。ちょっと失敗した録画のテープだったのにこんなものもらって恐縮・・・。

「氷点」のドラマ、録画ついでに私も観てみたけど飯島直子が恐かったです（笑）熱演でした。宮崎の友達はこの本の原作が大好きで「まさに日本文学！」と言ってたけど、ドラマよりも本の方がその醍醐味は味わえそうですね。

送ってもらったチーズ饅頭はこちら。これはお菓子処わらべのもので、まわりがクッキー生地でとてもおいしかったです！宮崎ではチーズ饅頭はあちこちあれど、お饅頭という生地が多いなかここのはクッキー生地で人気があるらしい。チーズのお饅頭ってどんなだろう？って想像がつかなくて食べたけど、チーズがあまり好きではない私でもおいしくてはまってしまいました。そしてこれは子供に特に大好評で、たくさんもらったのにあっというまになくなってしまった。どうもごちそうさまでした！

これを送ってくれた友人は物づくりが得意な人で、息子が小さい頃には手づくりの絵本まで送ってくれ（絵もストーリーも上手だった）最近では畳の生地？でバックまで作っていて、宮崎のデパートで展示したこともあるほどです。この畳のバックもどんなだろう？って想像がつかなかったけど今回実物をお菓子と一緒に送ってくれました。

いろんなデザインのものを作ってるようだけど、これは和風な感じですね。中はポケットまでついてて・・・よくこんなもの手づくりできると感心。こういうの外国の人が見たらめずらしがるのかな？なんにしろ、これからますます飛躍していってほしいです。

天然酵母パン２作品め

ゆうべ捏ねたパンが無事に焼きあがりました。レーズンかぼちゃパン。今回は焼き上がりもちょうどよくて、見た目はともかく食べた感じは成功です。朝は起きたらボールいっぱいに生地が膨らんでて感動しました。酵母はやっぱりまだ元気だったんですね！雨だったのでまたまたカーボンヒーターで二次発酵させたけど、お昼頃には無事に焼きあがってこのパンは家族にも好評でした。我ながらこれはほんとにおいしかった。参考にしたレシピもよかったのでしょう。満足です。この調子でシナモンロールも近々再挑戦の予定。今度は前とは違うレシピでやってみます。

夜は千石の郷のお風呂へ行ってきました。無料券の有効期限が明日までだったので。今日はバイキングは食べてません。もうあんな苦しい思いは当分ごめんです（笑）でも、１２月はチョコレートデザートフェアとかステーキとか（クリスマスにちなんで？）バイキング内容がいつもよりちょっと良さそうだった。そのポスターを見て息子はまた行きたいと言ってましたけどね・・・もう胃袋を大きくしたくないので悩むところ。とりあえず今晩は我が家の行きつけのうどん屋さんで晩ご飯。バイパス沿いにある（周船寺の）一番うどん。見た感じ地味なとこだけど、ここはすごくおいしいんです！人から勧められて行ってみたのだけど、ここを知って以来牧のうどんはもう食べる気しなくなった・・・。ソバ派の私がうどん好きになったくらいですから一番うどん、お薦めです。今日食べたのはまいたけうどん。おいしかったですよ～。

図書館で借りた本とは・・・

今日は夕方から息子と図書館へ。息子は５冊、私は８冊借りました。（借りすぎ？）私が借りた本の半分はパンに関するもの。大図鑑というのがかなり重かったです（笑）普段目にしない本を見つけたらつい借りちゃいますね。

「つるばら村のパン屋さん」と「つるばら村の三日月屋さん」という本は小学校中学年向けの本で、息子の本を探してたら目についておもしろそうだったので私が借りてしまった。

つるばら村で宅配のパン屋さんをしているくるみさんという女性とパンを注文にくる動物とのファンタジーなお話です。三日月屋というのは、くるみさんが駅前に出した赤い屋根の小さなお店のこと。ここでも相変わらず村の動物たちがパンの注文に来ます。そんなかわいいお話ばかり。くるみさんがいろんなパンを焼くんだけど、出てくる材料がいいんですよ。たんぽぽのはちみつとかツルバラのジャムとか。パンを焼いていく工程も読んでて楽しいけど出来上がるパンがどれもおいしそうで、読んでたら自分もパンを焼いてみたくなります。この本はまだ出版されて８年くらい。こういう話は子供の頃から大好きだけど、いい年になった今でも読んだらやっぱり楽しくなりますね。久々に童心に返りました。

この本を読んだから、というわけではないけど夜は（１１時近くから・・・）パン生地を捏ねました。冷蔵庫に入れてあるりんご酵母はまだまだ元気でホッ・・・。今回は、冷凍のカットかぼちゃが中途半端に残っていたのでそれを練りこんでレーズンも加えたりしたので（材料の配分はネットで見たレシピを参考にしながら・・・）レーズンかぼちゃパン、ということになるのかな？バターを混ぜたかぼちゃを生地に練りこむのに一苦労したけど、どうにかパン生地が完成。これを一晩寝かせます。うまく発酵してくれればいいけど・・・。

初の自家製天然酵母パン

昨日の夕方６時にパン生地を捏ね一晩寝かせ、今朝の７時すぎに一次発酵の完了を確認しました。ちょうどよく発酵ができていて感動。そして形を整えて二次発酵に進む。外は寒いのでカーボンヒーターを回して温めて発酵させました。こういう時にこたつがあれば便利でしょうね・・・。邪魔になるので封印してるけどパンのためにまた出そうかなぁ。

そして焼きあがったパンはこちらです。オレンジピールとか入れてるけど見た感じわからないですね。出来栄えとしては失敗です。時間設定したままようすを見てなかったから焼きすぎてしまった・・・。実は底はこげてます（笑）外側も焼きすぎたのでバリバリ。でも、不思議と味はよかったんです。石釜で焼いたように香ばしい感じで、やはり噛めば噛むほど味わい深くておいしい。こんな失敗パンでも息子もバクバク食べてました。焼きすぎなければもっとおいしかったかも・・・。

でも酵母から自分で起こせてパンを焼けたのはちょっと自信になって・・・さらにいろんなパンを焼いてみたくなりました。独学でどこまで上達するものか？？今はネットとかでもいろんな人がパン作りのサイトを開いていて、それを見ればコツやらレシピやら満載なのでだいたい自分でなんとかなりそうだけど・・・。それにしても奥が深いですね、パン作りは。天候によっても使う小麦粉によっても左右されるし。はまっていくにつれ、材料などもどんどんこだわっていきそう・・・。

今日は主人に畑へ行って水菜を採ってきてもらいました。夜はそれで鍋。なんだか日々の雑用に追われて月曜以来畑に行ってないからかなり心配です。雨続きでしたしね～。今日もぬかるんでるから水菜だけささっと採ってきてもらっただけだし・・・。明日は晴れてほしい。おそらく収穫しないとヤバイものだらけでしょう。

半熟プリン・・・

ゆうべ９時間くらい寝たせいか体の調子も戻り、今日は図書館＆近くのジャスコへ。なんだかんだいって毎週土曜はジャスコへ行ってる気がします（笑）専門店が少ないとか不満言いつつも食料品なんか買うのはジャスコがけっこう楽しいんですよね。（カルディコーヒーであれこれ見るのも好きですし）

今日はデザートコーナーで今宿の花野季の半熟プリンときなこもちロールを発見しました。お客さんの要望で取り扱いするようになったみたいですねぇ。花野季はやはりお店を訪れて買ったり食べたりしたいとこですが、２種類だけとはいえジャスコで買えるようになったのはちょっと嬉しいです。早速購入しました。きなこもちロールははじめて食べるので楽しみです。

明日はすごく気温が下がるようですね。いろいろと出かける予定があるのでまた風邪を引かないようにしなければ・・・。

りんご酵母、再挑戦。

今日は、先日みちのくショップで買ってきた青森の新鮮なりんごを使って再度酵母を仕込んでみました。いろんな種類があった中ふじを買ったのですが蜜たっぷりでとてもジューシー。やはりスーパーで買うりんごとは何か違いますね。すりおろして酵母にするのがもったいないような気もしましたけど・・・。瓶の煮沸も前回より念入りにしたので今回は成功してほしいです。

ところで数日前から風邪で体調がいまひとつ。（あの寒かった日に天神へ行ってからおかしい・・・）加えてホルモンの影響なのか？何に対してもやる気がわかないモードに入ってしまいました。図書館で借りてる本もたまっているので、読書中心に過ごしています。風邪を治すためにも今晩は早く寝なければ・・・。おやすみなさい。

月とさかなのクッキー

子供の火傷で通院していた病院のそばに「月のさかな」というイタリアンのお店があります。一度、夕方病院へ行った帰りにお店の前を通ってみると、店先で手づくりのデザートを販売していました。見てみたらどれもおいしそうで、しかも安い。クッキー・チーズケーキ・チョコケーキ・焼きプリンなどなど。ケーキは２個で２５０円だったかな？プリンは１００円。

写真はお店の名前と同じ月と魚のクッキー。かわいいので買ってしまったけど、これは５０円でした。プリンも買ったのですが、カラメルが苦めで甘味抑え目の焼きプリン・・・これがマジでおいしかった！１００円とはちょっとびっくりです。

そして・・・店先であれこれ迷ってレジに行ったせいか、帰りに「サービスです」と言ってチーズケーキをもらったんです！味見してくれという意味もあったのだろうし、売れ残ってもしようがないということもあったのでしょうが・・・私と息子は大喜び。早速食べたけど、オレンジ風味でおいしかったですよ～。いかにも手づくりっぽい素朴な甘さがよかったです。

ここはいつも店頭で焼き菓子など売ってるのでしょうか？安いし、おいしいし、そんなに甘くなくヘルシーっぽい。たまに買いにいきたい感じです。同時にここのパスタも（まだ食べたことないけど）いつか食べに行かねば！とか思いました。ここのとこ南風台に続々とレストランがオープンしてるので、昔からあるお店はついつい後回しになってしまうんですよね。

（そういえば町屋カフェのそばにピザのお店がオープンしてました）

また一からやりなおし

今朝起きたら仕込み中の酵母にカビが発生していました・・・。かなりショック。どうしてでしょうね・・・。昨日までは順調で、ふたを開けたら果実酒のようないい香りだったのに。とはいえ、カビが生えた今も香りは変わらずフルーティーでおいしそうなんだけど・・・結局捨てました。また一からやりなおし。どうしてもうまくいかない時は、ずうずうしくワタナベさんにメールして聞いてみようと思っています。

それにしても・・・「失敗したからやっぱり面倒くさい」とは全く思わない自分に驚きです。生き物を育ててる感じで、しかもそれがおいしいパンにつながると思ったら手がかかればかかるほどやる気が増してきました～。こういう苦労もインスタントでは味わえないし・・・懲りずに頑張ってみます。

さて、世の中今日から３連休。天気もいいし（暑いくらい・・・）お出かけ日和ですが、主人は仕事。子供は明日は文化祭で登校日。３連休はないようなものです。せいぜい５日にどこか行けるかな？という感じ。佐賀のバルーンフェスタとかいいですね。昨年はバルーンが飛んでるタイミングを見逃して全然おもしろくなかったので今年リベンジしたい気もします。私の誕生日でもあるのでそれをこじつけて美味しいものも食べにいきたい。

ところで守護県占いというのを知っていますか？自分の波長と合い訪れたら落ち着く、癒される県・・・とかいう意味だったと思うけど、それによると私にとっての守護県は佐賀だったんです。当たってるのかどうかはともかく、たしかに私は佐賀が好きでなんとなく落ち着く、というのはそれを知る前からあります。とはいえ、守護県が佐賀だとわかった瞬間は正直嫌だと思ってしまいました（笑）京都とかだったら嬉しかったなぁ。

おいしいパンはこうやって・・・

最近、即興詩人のパンについて（コメント欄より）おいしいという感想をもらったりしたせいか・・・私もまた食べたくなって今日畑の帰りに寄ってきました。

でも残念ながら２時頃行ったのにもうほとんど品切れで・・・スコーンしか残ってなかったけど日替わりメニューのブラウンスコーンズがあったのでそれを買いました。

全粒粉とくるみが入ったスコーンです。これもおいしいですね。それに、畑に隣接した産直売り場で買ってきた（地元の方が作ったらしき）りんごジャムをつけて食べたらまたさらにおいしかったです。このりんごジャム・・・１００円でした。完全手作りなので日持ちはしないけど、甘さひかえめで（意外なことに）超おいしかったのでまた買おうと思います。

ところで今日は即興詩人である紙をもらい・・・それには天然酵母パンの歴史やオーナーのパン作りに対する思いなどが綴られてて、読んでますますここのパンのファンになりました。

３年間ヨーロッパ各国を放浪して出会ったさまざまなパンとその地で暮らす人々の生活のこと。ここのパンは「クレタ島のパン」とか「ダーリントン卿のパン」とかネーミングがおもしろいなぁと思ってたけど、実際にその地で出会ったパンだったのですね。キツネ狩りの朝のパンなんて・・・あいまいな記憶だけどキャンディキャンディの世界ですね！（そんな場面なかったですかね？？）

そして今現在のオーナーの生活ぶりにも感心してしまいました。毎日朝４時に起床してシャワーを浴び、モーツァルトを聴き紅茶をいただいて心をラブリーにして仕事を始める・・・だそうです。仕事が終わっても酵母のコントロールのために玄米やにんじん、ポテトなどの野菜をつぶして寝るのは１２時すぎなので毎日の睡眠時間は４時間足らず。すごい・・・。でもそれも楽しいことみたいですけどね。

それにしてもヨーロッパの田舎で出会ったパンの数々はほんとにおいしかったんだろうなぁなどと想像してしまいます。ここで買うのはいつも同じパンばかりだけど、今まで買ったことないパンも食べてみたくなりました。

りんご酵母・・・勢いでシナモンロール

いよいよ天然酵母パン作りに取り掛かることにしました。数日前からりんごを買っていたので、煮沸消毒した瓶にすりおろしたりんごとはちみつと水を入れて発酵準備完了。

５日後には全粒粉を混ぜたりその翌日にはさらに強力粉をくわえたりなんだり（空のパン作りでもらったレシピでしてます）・・・結局りんご酵母が出来上がってパンが焼けるようになるまでには１週間ほどかかります。先が長いですね（笑）ホシノ酵母だとほぼ一日で出来上がるけど・・・りんご酵母で焼いたパンの方がほのかに甘くておいしかった気がするのでりんごでしてみました。これから毎日瓶を振らなければなりません。成功すればいいなぁ。

そして・・・酵母を仕込んだ勢いでシナモンロールも作ってみました。シナモンシュガーが冷蔵庫の中にあったのを思い出したんです（笑）ネットでレシピを調べ・・・パン生地の材料だけを参考にして生地作りまではホームベーカリーまかせ。生地さえできればあとは簡単。

生地をのばしてシナモンシュガーをまんべんなくふりかけロール状に巻いてカットすればいいだけ・・・と、超簡単にレシピを解釈してやってみました。右の写真は２次発酵のあと２倍に膨らんだところです。濡れ布巾をかぶせてベランダの日なたに置いていたらあっというまに膨らみました。いろんなレシピを参考にすると・・・レーズンを混ぜたり表面に卵をぬってスライスアーモンドをまぶしたり、といろいろあるようだけど今回はあえてシナモンシュガーだけでシンプルに作ってみました。

そして焼き上がりはこちら・・・。シナモンロールというより単なるパンになりました（笑）焼き色が足りないですねぇ。味も、シナモンの味はほとんどしなくて見た目どおり単なる白パンの味。パンとしては普通においしいんだけど・・・シナモンロールとしては失敗も失敗。こんなものはシナモンロールとはいえない。けっこうシナモンシュガーをかけたつもりだったのに・・・味が全くしないとなったらこりゃ相当かけないと駄目なのかな。それともシナモンとシュガーは別々の方が良かったのか？？

もっとレシピを研究してみよう・・・。人にあげられるシナモンロールが出来るまで作り続けます（笑）今度天神に行った時にパン屋さんハシゴしてシナモンロールを何種類か買ってみようかな？食べて研究しないとわからないですよね。どこのがおいしいんだろう？なんか知らないけどシナモンロールを作ることにとりつかれてます・・・。

やっぱりここのパン

もう１０月も半分過ぎたというのに昼間はまだまだ暑い。長袖なんて着てられない感じ。今日も日焼け止めをぬって畑へ行ってきました。

日曜日は主人に空いてる空間を耕してもらい、そこにまた新たにかぶとほうれんそうとラディッシュの種を蒔いてきました。雨が降らないので畑はすぐ乾燥する。今日も水をたっぷりあげて、間引きを兼ねた収穫もたくさんしてきました。雪姫かぶ・サラダほうれんそう・ラディッシュ・ルッコラ・アスパラ菜など。正直アスパラ菜などは虫食いがたくさんあったけど・・・見苦しいのは全部お味噌汁にでも入れて気にせず食べよう。

畑の横の田んぼは今コスモスが咲き乱れてます。こういう景色を見ると秋だなと思うけど、実際は汗流して畑にいるからまだ夏気分。

畑の帰りは「即興詩人」目指して近道・・・のつもりが道を１本間違えて新しい道路を走っていたら思いがけず「イタル」を発見してしまいました。またいちの塩のごはん処とカフェです。門からのぞいただけだけど、とっても素敵なところでしたよ～。どうかテレビに出ませんように・・・。さすがに今日は畑帰りで薄汚れてたので寄ってないけど、近々お茶でも飲みに行ってみようと思います。

今日「即興詩人」で買ったのはサリーランというパンです。スライスしたら見苦しくなったけど、もともとは丸い大きなパン。このパンははじめて食べたけど、表面にお砂糖が少しかかっていてやわらかくておやつ向きっぽい。ミルクロールに似た味でとてもおいしかったです！やっぱりここのパンが一番かなぁ。天然酵母の風味が最高。こういうのを家でも焼けるようになりたいものです。買うと高いから・・・。

それと今日知ったのですが、クオカの福岡ショップが１１月にオープンするそうですね！今泉に。これは助かる～。そして嬉しい！今までネットでしか買えなかったものがお店で選んで買えるなんて。（だってスーパーにはパンの材料なんてほとんど売ってないですから）よし！クオカもできることだし頑張ってパンを焼かなければ！お店のオープニングイベントもなかなか魅力的です。オープンが待ち遠しい。

パンの出来栄え

ついにパンを焼きました！結果から言えば（１回しか習ってないわりに）大成功！きっと、わたなべみゆきさんが起こしたりんご酵母だったからでしょう。さすがです。

ゆうべの夜の１０時に生地を捏ね、ラップをして一晩。暖かいとこがいいので、うちで一番温度が高い和室に置いて寝ました。

朝７時に起きてみると、左の写真の生地サイズから約２倍に膨らんでいて一次発酵はだいたい成功してました。少しだけ発酵しすぎたかな？って気がしないでもなかったけど。そして、それから成形して二次発酵に１時間。焼くことの２５分・・・。

焼きあがったパンはこちらです。 ちょっと上に小麦粉をふりかけすぎたけど、見た目もまあまあに焼きあがって満足。味も良かったです！（石釜で焼いたのに比べたらやっぱり落ちますけどね・・・）家族にも好評でした。そしてジャムがまたおいしかった！買ってよかったです。

天然酵母パンは時間が経ってもほんとおいしい。そして飽きない味ですね。ごはん感覚で食べれる。やってみたらパン生地を手で捏ねるというのも苦ではなかったし、むしろ簡単でした。ホームベーカリーに比べて気軽な感じもする。材料が少なくていいですもんね。粉と酵母と塩・砂糖・水だけでいいんだから。今度は酵母から自分で起こして焼いてみようと思います。ちょっとこれははまるかも・・・。パン作り、奥が深くておもしろいと思いました。

ジャムのために

今日は用事ができてバタバタと天神へ。せっかくなので、またまた足を延ばして薬院にも歩いて行ってきました。スリービーポッターズでいがらしろみさんのジャムを買うためです。わざわざこのためだけに天神へ行くのも面倒だと思ってたので用事ができてちょうどよかった。

実は先日の天然酵母パンのワークショップでもらったりんご酵母が１週間しかもたないと聞いてたので、今晩でもパンを焼かなきゃまずいという状態になり・・・でも、なんせ１から一人で手捏ねでパンを焼くなんてはじめてなので少々腰が重くなってた私。（この前石釜で焼いたパンのおいしさに感激したばかりなのに・・・）

おいしそうなジャムでも買えばパンを焼く気持ちも盛り上がるかなぁと期待して行ったジャムパレード。案の定、たくさん陳列されたジャムを見たらどれもおいしそうで一気にテンションアップ。

でも正直お値段もよかったですねぇ・・・。あのかわいい容器代なんかも含まれてるのかもしれませんが。悩んだ末に、ブルーベリーとヘーゼルナッツで作られたジャムを購入。これで今晩はパンを捏ねるぞ！という気持ちになりました。明日の朝、このジャムを味わうためにも。

帰りはいつもの本屋さんへ。今日はほんとは買いたい本があったのだけれどメーカーも完売とかで泣く泣く諦め・・・その代わりといってはなんですが衝動買い的に２冊の雑誌を買ってきました。中途半端に残ってた商品券・・・いつも本に変わります（笑）

「うかたま」は食育系の本。今回はパンの特集で酵母の起こし方からいろんなジャムの作り方まで載っていました。これを見てさらにやる気を高めなければ。

そして以前から気になっていた「edu」をついに買ってしまった。小学生ママの子育て応援マガジン（笑）今月号は本好きな子に育てるという内容。３０１冊もの本の紹介もあってなかなか読み応えありそうです。

思えば自分の子どもの頃を思い返しても小学校３・４年あたりから本を読む楽しさに目覚めたような気がする。その頃の担任の先生のおかげです。家にあった童話全集も良かったのかも？そして・・・残念ながらうちの息子は本よりもゲームに夢中。今の子はしょうがないのかもしれないけど、こんな状態に危機感を感じています。eduを読んで参考にしてみよう。

わかさ農園

今日は朝から真夏のよう・・・。食欲もなし。

うだるような暑さの中、息子と二人お昼ごはんを兼ねてわかさ農園に行ってみました。森に囲まれたようなとこなので涼しいかも？と期待しつつでしたが、やっぱり多少涼しかったです。店内は冷房なしでも大丈夫でしたし。

　　　　　　　　　　そして久々にここのパンを食べたけど・・・やっぱりおいしい。わざわざ買いに行く人がいるのもわかります。

緑深い森を眺めながら食べることができて、カフェスペースもいい感じ。本とかも置いてるので長時間居たくなる。ターシャの本とかあったなあ。もう少し家から近かったら頻繁に通うのに・・・と思いました。

治七のクリームパン

今日は、今宿のジャスコに行ったので治七のクリームパンを買ってきました。やっぱりおいしい。甘さも控えめで全くもたれないので何個でも食べれそうです。いろんな味があるけど私が一番気に入ってるのは黒ゴマ。ほんとにおいしいです！次は定番のカスタードかな。子供はカレーパンがおいしいと言ってました。

ジャスコまでは車で１５分ほど。ここで治七のクリームパンが買えるようになったのは嬉しいけど、やっぱりたまにはお店まで行って出来たてで熱々のクリームパンをその場でコーヒー飲みながらほおばりたいですね。ただ付近の道が狭くて離合が困難というのが私には難点で・・・。

ここのジャスコはお店が少ないのでいつも早々に引き上げるけど、LBCだけは好きなので時間かけて見ます。夏柄のリネン生地がいろいろとありましたよ～。ハンドメイドの趣味はないけど、あんなの見たら何か作ろうか？って気になっちゃいますね・・・。

帰ってからは雑用の嵐。子供を美容院に連れて行ったりいろいろと・・・。明日は大分の実家まで帰省の予定。ホタル鑑賞をしてきます。

ケーキ作り

月曜、火曜と小学校が休みで子供中心に過ごしていたけれど（息子のお友達の女の子と話すのは楽しい！）今日は久々に動きました。体調がイマイチなのにもかかわらず・・・。明日から雨と聞けば動かないわけにはいかないですよね。

で、家事をバタバタと片付けた勢いで今日はケーキまで焼いてみました。ずっと作ろうと思って材料だけは早くから揃えていたんだけど、その材料の賞味期限がやばくなり・・・ようやく重い腰をあげました。

この本は私が高校生の頃に家庭科の先生を通して買ったものです。かれこれ２０年前・・・。もう今は絶版かな？コニーちゃんという女の子のイラストがかわいくて捨てられません。

今日焼いたのはドイツ風アーモンドケーキ。 高校生の時に焼いた以来だったけど、焼きすぎたもののなんとかおいしく出来ました。クルミとアーモンドパウダーたっぷりで甘さ控えめ。カロリーも控えめです。

子供とその友達にも大好評でした。私もバクバク食べて・・・その後カロリー消費するために自転車で走りまわって買い物へ。帰ってからは花の苗まで植えて・・・なんだかんだで疲れました。今日もあっというま。

明日は図書館へ行く予定です。

パン教室発見

昨日久々に王丸パン工房に立ち寄ったところ、パン教室が開かれていることを知りました。いつのまにかパン教室なんてされてたんですね・・・びっくり！

今年の３月から開かれてたようだけど・・・場所的には雷山の森へ行く途中にある「王丸の駅」という産直野菜やおうどん屋さんがある道の駅？の隣りで、週末だけのパン屋さんです。

パン教室のチラシをもらって店員さんに詳しく聞いたところ、月に１．２回二階の喫茶スペースで開いていて３～４人の少人数制だそうです。料金も１回につき２千円程度。しかもパンを焼いている待ち時間には簡単なお菓子の作り方も教えてくれるらしいので、けっこうお得ですよね。

今年になってホームベーカリーを買ってからというもの、食パンだけでなくていろんなパンを焼いてみたいと思っていたのでここのパン教室には惹かれてしまいました。うちからはちょっと遠いのが難点なんですが・・・。そうそう、二階にはパン作りの道具や材料も売っていてそれは自由に買うことができるそうです。

それにしてもお隣りの「王丸の恵」の水汲み場は相変わらずたくさんの人でした。地下１０２メートルから湧き出す深層水・・・たしかにおいしいですよね～。